ヨコハマRひろば|横浜リデュース

  • 事業者名 一般社団法人DRYandPEACE
    (どらいあんどぴーす)
  • 業種 その他
  • 役職 代表理事
  • 代表者名 サカイ優佳子
  • 所在地 横浜市青葉区
  • 市内店舗数・事業所数
  • 代表メールアドレス info@dryandpeace.com
  • サイトのアドレス
  • サイトの3R関連ページのアドレス
  • 3Rに関する今後の取組計画と目標
    買い物したものを冷蔵庫に直行ではなく、自家製乾物を作るという行動変化によって、家庭での無駄をなくすことを提案。
    その乾物を美味しく手軽に食べる方法を提案(乾物関係の料理本2016年11月現在4冊、メディア出演、ワークショップ多数)
    KANBUTSU SOUP DAYの運動を創っていきたいです(乾物は美味しいダシが出るので、あれこれ一緒に鍋に入れて15分ほどコトコト煮れば塩胡椒だけでも美味しくなります。もちろん味噌汁やトマト味、エスニック味でも)。家庭で、仲間で集まってなどのKANBUTSU SOUP DAYを展開していきたいと考えています。
  • 事業者より
    持続可能な食の未来を考える時に、乾物はそのキーの一つと考えています(社名のDRYandPEACEもDRYなFOOD=乾物で世界平和=PEACEを企んでいるからです)。リサイクルではなくリデュースへ。食品ロス削減は喫緊の課題。乾物を中心に3R夢パートナーとして活動できればと考えています。

------ 連絡担当者 ------

  • 名前 サカイ優佳子
  • 役職 代表理事
  • 住所 横浜市青葉区
  • メールアドレス info@dryandpeace.com
 
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